Das Stadttörli geht nach 23 Jahren in neue Hände. Pächter ist neu die Marco Polo Hospitality Group

Sandro Burki ist nicht nur Sportchef beim FC Aarau, sondern auch Mitbesitzer der Marco Polo Hospitality Group. Diese pachtet neu das «Stadttörli» in Mellingen.

Am letzten Dienstag war «Austrinkete» im Restaurant Stadttor in Mellingen. Pächter Sascha Neeser verlässt nach 23 Jahren das Restaurant mit schönster Gartenwirtschaft neben dem Zeitturm. «Ich hatte hier gute Zeiten», sagt Sascha Neeser. «Nun ist es an der Zeit den Betrieb zu übergeben.» Die Corona-Pandemie war für Gastrobetriebe nicht einfach – Personal zu finden ist sehr schwierig. «Einerseits ist es schade, nach 23 Jahren mit dem «Stadttörli» aufzuhören, andererseits freut es mich, künftig mehr Zeit für meine Familie und für Hobbys zu haben. Das kam in den letzten Jahren zu kurz.» Neeser hört aber nicht ganz mit dem Gastrogewerbe auf. Seine Viva-Bar in Baden wird er weiter betreiben. «Ich wünsche meinem Nachfolger René Holenweger alles Gute für das «Stadttörli». «Ich bin froh, dass ich es in erfahrene Gastrohände übergeben kann», sagt Neeser weiter.

Chance genutzt – Stadttörli gepachtet
René Holenweger, Managing Director und Mitinhaber der Marco Polo Hospitality Group, ist in Mellingen geboren und zur Schule gegangen. 23 Jahre leitete er drei Gastrofirmen und Hotels in Hongkong. Wegen der Familie zog er vor sieben Jahren wieder in die Heimat zurück. Hier baute er zusammen mit Verwaltungsratspräsident und FC Aarau-Sportchef Sandro Burki die Marco Polo Group AG auf. Holenweger freut sich, dass mit dem «Stadttörli» ein Traditions-Restaurant dazukommt. Während viele Gastrobetriebe verkleinern oder schliessen, fährt Marco Polo eine klare Strategie der Expansion. «Der Besitzer der Liegenschaft, Hubert Suter aus Niederrohrdorf, hat mich darauf aufmerksam gemacht, dass Sascha Neeser als Pächter aufhört», sagt Holenweger. «Wir haben die Chance sofort gepackt, es passt in unser Konzept, da wir in der Region weiter expandieren wollen.» Acht Betriebe im Aargau gehören bereits dazu. «Auch der Marco Polo Group hat die Pandemie fast das Genick gebrochen», sagt Holenweger. «Wir hatten Glück, dass wir uns von der Hotellerie trennen und drei Liegenschaften verkaufen konnten. Seither haben wir uns neu positioniert und setzen auf die Gastronomie». Der Vorteil von verschiedenen zusammengehörenden Gastrobetrieben liege klar auf der Hand. Sie würden zwar eigenständig von Geschäftsführern geführt, können aber beim Einkauf von besseren Konditionen vom grossen Gesamtbetrieb profitieren. Auch beim Personal können Synergien genutzt und Ausfälle besser abgefedert werden, so Holenweger.

Geschäftsführerin ist Silvia Bänziger
Silvia Bänziger heisst die neue Geschäftsführerin im «Stadttörli». Sie ist in der Region bestens bekannt. Der gebürtigen Fislisbacherin liegt das Wirten im Blut. Ihre Eltern arbeiteten in der «Linde» in Fislisbach, sie selbst in verschiedenen Gastrobetrieben der Region. So unter anderem im «Passt scho» in Mellingen, im «Loris» in Niederrohrdorf und bis zur Schliessung in der «Hollywood»- Bar in Bremgarten. Vor einem Jahr erfolgte dann der Wechsel zur Marco Polo Sonne Bar & Lounge. «Ich freue mich nun ins «Stadttörli» zu wechseln und bald altbekannte und neue Gäste bewirten zu können», sagt sie. Im Betrieb werden nebst Bänziger zusätzlich eine Serviceangestellte und ein Koch im 50-Prozent-Pensum arbeiten.
Zurzeit werden Renovationsarbeiten ausgeführt: eine neue Küche und ein neuer Anstrich. Das Mobiliar wird übernommen. Neu wird der Innenbereich «rauchfrei». «Für Raucher richten wir auf der Terrasse eine gemütliche Ecke ein», berichtet Bänziger. Das «Stadttörli» wird ab circa Mitte Juli wieder seine Gäste empfangen. «Wir werden eine breite Auswahl an Snacks und Glaces anbieten und neu wird auch eine grosse Auswahl an Gin-Mixgetränken ein Highlight sein», sagt Bänziger.

Debora Gattlen