Heute Briththa Yokeswaran

Vor knapp einem Jahr eröffnete Briththa Yokeswaran (28) das Café Mirror in der Grossen Kirchgasse. Dort zaubert sie aus italienischem Kaffee heisse und erfrischende Variationen. Spezialität des Hauses: die selbstgemachte Zitronentarte.

◆ War ein eigenes Café schon immer Ihr Traum?
Nicht direkt. Der Wunsch, etwas Eigenes zu machen, war aber schon lange da. Mit der Zeit wurde die Idee eines Cafés immer konkreter und heute bin ich sehr froh, diesen Schritt gewagt zu haben.

◆ Sie haben vor fast einem Jahr das Café Mirror eröffnet. Wie ist das bisherige Fazit?
Es war ein spannendes und intensives Jahr mit vielen Herausforderungen, aber auch vielen schönen Begegnungen. Besonders freut mich, dass viele Gäste regelmässig wiederkommen und das Café zu einem Treffpunkt geworden ist.

◆ Wer kommt zu Ihnen ins Café und was wird am häufigsten bestellt?
Bei uns treffen sich Menschen jeden Alters. Vom schnellen Kaffee bis zum gemütlichen Frühstück ist alles dabei. Der meistverkaufte Kaffee ist klar der Cappuccino. Gleichzeitig erfreuen sich die Mirror-Drinks im Bärchenglas immer grösserer Beliebtheit und werden oft fotografiert und auf Social Media geteilt.

◆ Kürzlich fand der zweite «First Friday» in der Altstadt statt. Haben Sie sich etwas Spezielles ausgedacht?
Ja, dieses Mal habe ich Appam angeboten. Das ist ein südindisches Streetfood-Gericht aus Reismehl und Kokosmilch. Mir macht es Spass, den Gästen immer wieder etwas Neues anzubieten.

◆ Was gefällt Ihnen an Mellingen besonders, was würden Sie vielleicht gerne ändern?
Ich mag die schöne Altstadt und die persönliche Atmosphäre. Viele Leute kennen sich und unterstützen lokale Geschäfte. Schön wäre natürlich, wenn noch mehr Menschen regelmässig in der Altstadt einkaufen und verweilen würden.

◆ Was ist Ihr Lieblingsort, Ausflugsort oder Restaurant in der Region?
Seit ich in Mellingen bin, besuche ich gerne das «Scharf Eck» und das «Weisse Kreuz». Ich finde ihr Essen top und schätze die herzliche Art der Menschen dort.

◆ Wo treffen Sie sich mit Freunden?
Meistens ganz unkompliziert in einem Café oder Restaurant.

◆ Welches Land, welchen Ort oder welche Stadt würden Sie gerne noch besuchen?
Japan steht ganz oben auf meiner Liste. Mich faszinieren die Kultur, das Essen und die Mischung aus Tradition und Moderne.

◆ Welcher Person würden Sie gerne ein Kompliment machen?
Meiner Familie. Ohne ihre Unterstützung wäre vieles nicht möglich gewesen.

◆ Wen oder was würden Sie gerne auf eine einsame Insel mitnehmen?
Meine Kaffeemaschine. Eine einsame Insel ist das eine, aber ohne Kaffee würde es wirklich schwierig werden.

◆ Wenn Sie für einen Tag jemand anderes sein könnten, wer wäre das?
Ich wäre gerne für einen Tag Millionärin. Nicht wegen des Luxus’, sondern um herauszufinden, wie viele spontane Reisen und Cafébesuche man an einem Tag schafft.

◆ Was macht Sie glücklich, was macht Sie traurig?
Glücklich machen mich schöne Begegnungen, zufriedene Gäste und kleine Erfolge im Alltag. Traurig macht es mich, wenn Menschen respektlos miteinander umgehen.

◆ Was hat in Ihrem Leben Priorität?
Mit mir selbst im Reinen zu sein und jeden Tag mit einem guten Gefühl abschliessen zu können.

Michael Lux

Spontane Kurz-Fragen zum Schluss:

Chaotisch oder ordentlich: strukturiertes Chaos

Bier oder Wein: Wein

Süss oder salzig: süss

Fastfood oder Gourmet: mal so, mal so

Winter oder Sommer: Sommer

ÖV oder Auto: Auto

Zelten oder Hotel: Hotel

Schwarz oder weiss: schwarz

Kino oder TV: Kino

Ferien im Norden oder Süden: Süden

Hund oder Katze: Hund